臺灣地溝油事件發(fā)生逾一周后，食物環(huán)境衛(wèi)生署昨日(14日)刊憲，發(fā)出食物安全命令，禁止所有于本年3月1日后，由臺灣強冠生產的豬油及豬油制品入口香港或于香港出售。本月14日，食環(huán)署公布受地溝油污染的383家分銷及零售商名單。為人熟知的大家樂、美心、圣安娜餅店都不幸“中招”。

先前，內地的“毒奶粉事件”鬧得沸沸揚揚，不少內地人都赴港采購奶粉。內地的食品安全頻頻爆出問題，已是見怪不怪了。香港此次卷入地溝油事件，不禁讓人感慨：為了生存，難道我們真的要練就“百毒不侵”的鋼鐵之身了嗎？在此之前，內地赴港的采購“大軍”是否又會心有余悸呢？

其實，不論是食品檢驗還是臨時食品標準的出臺，香港都是內地要迅速。并且，從此次地溝油的查處事件來看，香港對于食品安全的信息曝光度更大，也更在乎時效性。香港食物安全中心是由香港食物環(huán)境衛(wèi)生署管轄的機構，該中心承擔香港食物安全管制的主要技術和責任。關于食品的安全檢查、管制以及傳達等各方面工作，都集中在食物安全中心處理。而內地則不同，內地的食品衛(wèi)生監(jiān)察機構下屬有許多部門，比較分散。關于食品的安全檢查及管制等一系列工作，設計部門多，且對接環(huán)節(jié)比較復雜。因此，在對于問題食品進行處理的時候，無法快速收集所有問題和相關信息。至此，在時效性方面，香港會更為快速。

內地在食品安全監(jiān)制方面，確實需要進一步的思考，做出合理的調整與規(guī)劃。香港食物安全中心的管理辦法，或許是個不錯的參考。但是，無論食品安全監(jiān)制制度如何完善，事后的曝光和處理如何迅猛，人們最希望的還是能從源頭就遏制問題食物的生產。我們不僅希望能吃飽，我們更希望吃的健康。